実は全然「その３」では無いのですが😅、自分の覚書の為にも続きで書いておきます。アルカリ性食品の梅干しが昔から体に良いことは知られていますが、お婆ちゃんの知恵袋的な梅干しの食べ方と使い方を簡単にまとめておきました♬
梅干しをこめかみに貼って頭痛を和らげる
梅醤番茶で免疫力を上げる：梅干しの果肉をほぐして湯飲みに入れ、醤油大さじ１を加えてよく練ったら、生姜の絞り汁少々と熱い番茶を注いで飲む。風邪の予防、免疫力アップに。
梅千湯：風邪の引き始めに梅を焦げ目がつくまで焼いて、大きめの湯飲みに入れ、みじん切りのネギと熱湯を入れ、梅肉をほぐしながら熱いうちに飲む。
梅千緑茶：梅干しの果肉と、緑茶の葉をすり鉢でよく擦って粉末にしたもの小さじ１杯を湯飲みに入れ熱湯を入れ、梅肉をほぐしながら熱いうちに飲む。下痢や便秘、食中毒、疲労回復など。
梅酢を１０倍に薄めたものでうがいをする
二日酔いの予防と改善
吐き気や食中毒
夏バテ予防や疲労回復
などなど、昔ながらの製法で作られた梅干しは色々な効果があるのですね♬ 無添加の良質の梅干しを常備しておきたいものです♬
熟成度合いでどんどん色が濃くなっていきますね♬ 匂いも化学調味料や添加物のケミカルな匂いを感じない優しい匂いがします。梅とお塩だけなのに梅のほんのり甘い香りが良い感じです🥰
３年ものは匂いが一番甘い気がしました。果肉もまだ引き締まっていて若い感じです。３つの中では一番塩気がきついです。嗚呼これが梅干しよね〜って感じ😆 昔懐かしい様な、本来の梅干しってこういう味だったわぁ〜って改めて思い出す味でした。梅干しって梅とお塩の味なのよ‼️って感じ？😆 最近食べている梅干しがいかに本来の梅干しの味から変わっていきているか実感できます。
１０年ものは少し匂いがまろやかになって、果肉も柔らかくなってます。塩気より酸っぱさが出てきた感じ。梅干しの周りにゼリー状のものが少しみられます。これは梅に含まれるペクチン、梅酢が固まって出来たものです。
２０年ものはさらに匂いがまろやかに✨もはや熟成されたウイスキーの様な香り??? 😆 果肉はさらに柔らかく、味もさらに酸っぱくなっています。周りのゼリーも多くなってますね。
全部に共通しているのは・・・
美味しい〜〜〜〜〜〜💖😍💖 旨味がある！ 辛かったり、酸っぱいだけじゃない！ 程よい感じで本当に美味しいなぁと思う💖 今まで日本でも自家製梅干しとか、良い梅干しよ〜なんて言われて食べた事あるけど、めちゃめちゃ塩辛かったり、顔がひん曲がって暫く戻らない程酸っぱかったり、あまり良い思い出がないのですが、これは美味しい💖
日本でも２０年ものの梅干しなんて食べた事ない！ それがアメリカで食べれるなんて贅沢〜‼️😙 ちょっとお高いなぁ〜って思ったけど、こんな贅沢ないですよね♬ でもよくよく考えてみれば日本でも梅干しって結構お高いのよね〜😭 しかもこんなに真心込めて作られてる MUME FARM さん、是非頑張って欲しい！😤
早く玄米おにぎりで食べたいところだが・・・ もうすぐお正月だし、残りはお正月に味わっていただこう😆（セコイ！！）
アメリカに住んでる方は可愛いし、美味しいし、喜ばれると思うので結構プレゼントやお歳暮とかにもお勧めかも！
いつか梅干しも作ってみたいな〜😊
MUME FARMさんはこちら >>> MUME FARM
玄米が大好きな私。玄米って粗食が一番合うというか、お漬物とか、海藻とか、玄米と一緒に食べるとなんて美味しいのだろ〜☺️といつも思う。玄米のおにぎりは梅干しが最高に美味い💖
でも売ってる梅干しって実はかなり食品添加物が入っているので、嫌だなぁ〜😩と思いつつも、毎日ばくばく食べるものでもないので「仕方ないか、それでも食べたいし・・・」と毎回思いながら買ってます😭
梅ってアルカリ性食品で、本来は体にとても良いのに、売られているものは食品添加物漬けで悲しいかな、あまり体に良いとは言えない・・・😢
ある日知人からMUME FARMさんを教えてもらいました。カリフォルニアでご家族でやられている梅農園だそうで、なんと無添加で質の高い梅干しを作られてるとか！😄
手作りで丁寧に作られているので、やっぱりお値段はそこそこします。なのでずっとどうしようかなぁ〜〜〜🥺と迷ってたのですが、とりあえず商品と値段だけでも問い合わせてみようと連絡してみたところ、迅速丁寧なお返事を頂いてとても良い感じだったので、思わず即オーダーしてしまいました😅 （やっぱり真心対応されるとそういう方達から買いたいなぁって思いますね💖）
で、問い合わせたところ、なんと、１０年ものや２０年ものの梅干しがあるとか！😮 日本でも２０年ものの梅干しなんて、食べた事な〜い‼️😮 食べてみた〜い‼️😋 食べ比べした〜い‼️🤩 という事で、３年、１０年、２０年もののサンプルセットをオーダー致しました✨💖✨
メールでのお返事も早かったのですが、発送も早かった！ あっという間に梅干しがお家に届きましたよ♬
小さな瓶に小分けされて可愛く箱詰めになっていて、ポストカードに書かれた手書きのメッセージと一緒に届きました♬ こんなところにも真心が✨💖✨ 可愛いのでちょっとしたプレゼントにも良いかも♬
さて、居ても立っても居られず即試食😆 食べ比べしたかったのよ〜‼️
食リポに続く！
MUME FARMさんのサイトはこちら >>> MUME FARM
本日11月29日。天気が良かったので公園に出かけたら・・・桜が咲いていました🌸😯🌸
NYは温度が急激に上がったり下がったりする事があって、たま〜〜に間違えちゃった桜が咲いてるのを見ます。この桜ちゃん達は春が来たら咲くんだろうか？🥺と思ったので、少しだけ調べてみました。
「春に咲くはずの桜が秋に咲いてしまう」という季節外れの現象は正式には「不時（ふじ）現象」と呼ばれるそうです。よく「狂い咲き」なんて言ったりもしますね。
桜は夏の間に葉の付け根に花芽（なはめ・かが）を作って、葉が枯れている間は『休眠（成長抑制）ホルモン』によって『咲く』ことに『待て』をかけているそうです。冬眠中😴 それが台風や天候不順や害虫のせいで夏の終わりに葉で作られる休眠ホルモンが十分に芽に届かないまま夏の終わりを迎えて涼しくなり、その後気温がまた上がったりすると、それを春になったと「勘違い」をして秋に花を咲かせてしまうことがあるらしい。これが所謂季節外れの桜の仕組み。
でも実は桜は昔秋に咲いていた‼️という仮説もあるんだって！😮 ここからは日本の桜の話なのでNYの桜はどうなのか分かりませんが・・・
日本の桜の先祖は「ヒマラヤザクラ」っていうネパール地方の桜なんだそうです。ヒマラヤザクラはもともと秋に咲く桜らしくて、日本に渡ってくる間の標高や気候の変化で春に咲く様に変化してきたのではないかという説。
そして桜はてっきり春に咲くものだと思ってたけど、秋に咲く品種もあるそうな！😮 十月桜や冬桜っていうのもあるんだね！ しかも十月桜は秋から冬に咲いて、なんと、もう一度春にも咲いてくれるらしい🤗🌸 そしてこれらの秋や冬に咲く桜は昔から「霊木」として大切にされていたのだそうです💖
詳しくは >>> 秋から冬に咲く「桜」を知っていますか？季節外れに開花する秘密とは 東京農業大学「桜は実は秋咲きだった！？」
日本と言えば🌸🌸🌸。私も海外生活が長いけど、やっぱり桜が大好き🌸💖 でも秋桜や冬桜があるなんて知らなかった！
あ、ちなみに、間違えて咲いちゃった桜ちゃん達は春にはもう咲かない様です・・・😭 今のうちにしっかり愛でてあげましょう🌸🥺🌸
今日は初めて英語でレイキ・レベル１のクラスを教えさせてもらいました😊
Mina ちゃんは私のお友達ですが、かねてからレイキに興味深々♬ 彼女は私も尊敬する大好きなダンサーです💖 少し前ですが、とても遠隔ヒーリングに興味があるという事で、彼女が参加している Whenever Wherever Festival (wwwfes) 2021 のリサーチの為にレイキと遠隔ヒーリングについてインタビューを受けました。詳しくは↓↓↓
レイキと遠隔ヒーリングについて インタビュー with 西村未奈 01 | Energy Healing with Takemi ブログ
レイキと遠隔ヒーリングについて インタビュー with 西村未奈 02 | Energy Healing with Takemi ブログ
偶然にも同時期に、コレオグラファーの Ursula が彼女の次のダンス作品のコンセプトの一環としてレイキに興味を持ち始め、知り合いであるMina ちゃんにその話をしたところ、なんと Mina ちゃんも同じように興味を持っていた事を知り二人で盛り上がったそう✨😮✨ それで私を紹介してくれて、Ursula ともご縁が繋がり、このブログでも紹介しましたが、一緒にワークショップを行いました。
パーフォーマンス・リサーチと遠隔レイキ in Moving Arts Lab 2020 with Earth Dance - takemi in New York
Ursula も Mina ちゃんも自身のプロジェクトの為に私に色々質問していたのですが、「イマイチよく分からないから、理解する為に自分で習ってみる😤」という嬉しい変化に💖 そして今回二人で私のレイキクラスの受講という事になりました😊（わーい💖）
な・の・で・す・が・・・・
実は私、日本語でしか教材を作っていなかったのです😱😱😱
それで必死のパッチ（古www）でこの数週間英語のテキストを作り続けるハメに😫 私のテキスト、情報量が物凄くて結構大変なのですよ・・・ でもいずれ作らねば・・・と思っていたので、良い機会だと思って頑張った😩💦
やっと今日レベル１のクラスを終えましたが、まだレベル２があるもんね😭 もっとページ多いもんね😭😭 頑張る💦
と言う訳でなんとかレベル１を無事終了。英語で教えるのも初めてだったのでどうなることやらと思いましたが、為せば成る😅
今回教えさせてもらった彼女達はダンサーなので、体の感覚的な事を抽象的に話し合っても通じちゃうところがあって、とても面白かったです♬
そしてこれからきっと彼女達は勿論エナジー・ヒーリングとしてレイキを実践していくだけではなく、抽象的なエネルギーの世界をパフォーミングアートに取り入れて、きっと面白い事をやってくれると思います🥰 私もパフォーマーであり、レイキプラクティショナーでもあり、なんらかの形でこの二つを融合させるのは前々からの夢でもあるので、本当に楽しみでワクワクしています💖💖💖
いつも思いますが、今回は特に「教えた」とか「私の生徒さん」とかではなく、「仲間が増えた」って感じです♬
今回この二人が偶然同じ時期にレイキに興味を持ち始め、結果一緒にレイキを受講する事になったのも、勿論偶然ではなくて必然✨ これからどうなっていくのか、本当に楽しみですね✨😊✨
感謝✨🙏✨
🎃昨日はハロウィーンだったけど、勿論私はテキストに必死のパッチ（又？？？笑）だったので、何もしませんでしたぁ〜〜〜〜🤷♀️🎃
✨レイキを教えてて本当に良かったな🥺✨と思える瞬間は、やっぱり教えた生徒さん達がしっかり実践に繋げて、自分の人生の中で確実に手応えを感じているって報告を受ける時です💖
今日は朝から素敵なメールを頂いて、とてもハッピーな気分で１日をスタートする事が出来ました😊
レイキは素晴らしいものです。真摯に受け入れ、向き合う事で、心、身体、精神、全てのレベルからアプローチできるので、様々な事が変わっていき、人生をより豊かにする事が可能です。 この生徒さんからの報告で、私も改めて気持ちをピシッ⚡️とさせてもらえました😊
こんなにも素晴らしい事を教えさせてもらえてるんだぁ〜💖💖💖という事に感謝が溢れます✨🥺✨ やっぱりレイキを色んな人に広めていきたいなと改めて感じています✨🙏✨
彼女からメールの一部をご紹介しますね！
「こうあるべき、という信念から解放され、誠実に向かいあい感謝する人生を楽しんでいます」 彼女の言葉の意味は下のメールからも読み取れます。
彼女は自分自身の中にも、そして周りの人達の中にも変化が起きているのを目撃しています。勿論彼女が無理やり周りの人間を変えているのではありません。彼女自身が変わることによって、彼女の目に移る世界が変わっているのです。彼女の波動が伝染し、バラバラだった家族が彼女の愛と光によってまた輝きを取り戻そうとしています。
考えるだけでもワクワクしますよね💖
勿論これは彼女がしっかり自分に向き合って、レイキに向き合って、自分の変化を楽しみながら実践されているから😊メールの中にもありますが、決して嬉しい事、楽しい事、ばかりではありません。でもレイキによってしっかりご自分の軸に戻られるすべを身につけられた様です😊
素晴らしいですね🥰
レイキって本当に凄い💖 そして実践しながら本当にご自身の人生を変えていってる彼女はもっと凄い🥰 🥰 🥰
自分で学ばれるのは勿論ですが、レイキを受けるのも効果があるのですよ😘 習うのはちょっとな・・・😓と思われてる方も心配ご無用！是非レイキセッションを試してみてね！
これからもどんどんレイキの輪を広げていくぞ〜〜〜〜‼️😄
クラスはプライベート、セミ・プライベート制で行ってます。Zoom でオンラインで受講して頂けるので興味のある方はこちら↓↓↓
割れてしまったクリスタル。ずっと地球に返さなきゃ、と思いつつ出来なかったんだけど、今日やっとお返ししてきました。
長い間ご苦労さま💖 お返しするのに時間が掛かってごめんね🙏
大好きな Prospect Park に埋める事にしました✨
穴を掘って埋めたけど、案外土が固くて浅くしか掘れなかった💦 大丈夫かな？😅 すぐ出ちゃったりして💦 クリスタル出てきたら、見つけた人びっくりするよね😅
クリスタルやジェムストーンが欠けてしまったり、割れてしまったら、手元に置かずにちゃんと弔ってあげるのが良いそうです。勿論ちゃんと今まで助けてくれてありがとう✨🙏✨と感謝を込めて土に埋めてあげてください💖
木の根元にお礼を言って埋めました。大好きなパーク♬ しょっちゅう行くし、行くだびに通る場所なので、いつも思い出せるね〜😊
最近我が家には色々新しいクリスタルさん達がやってきました😊 ちゃんと一緒にワークしたいなと思っていますが、少しづつだけどそのパワーに驚いてます💖 石は持ってたし、身にも付けてたけど、ちゃんと向き合ってワークしてみたいなぁ〜と改めて思っています🥰
なんか気づきがあったら報告しますね〜🤗
